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  為全面貫徹州第十三次黨代會(huì)精神，落實(shí)《關(guān)于加快推進(jìn)臨夏美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案》的要求，加快臨夏美食產(chǎn)業(yè)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，打造臨夏美食地方公共品牌，12月11日上午，以“尋找河州味道傳承臨夏美食”為主題的臨夏美食專家評(píng)審活動(dòng)在臨夏市天元萬(wàn)達(dá)酒店會(huì)議室舉行。

  本次活動(dòng)邀請(qǐng)了中烹?yún)f(xié)原副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)評(píng)委、全國(guó)資深清真菜專家、中國(guó)清真菜點(diǎn)研發(fā)中心主任馬志和，中烹?yún)f(xié)主席團(tuán)副主席、甘肅省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙忠祿等來(lái)自全國(guó)各地的餐飲專家，旨在通過(guò)知名專家的眼光檢驗(yàn)這一段時(shí)期以來(lái)推進(jìn)實(shí)施臨夏美食發(fā)展的階段性成果，借鑒和聽取提升臨夏美食層級(jí)和檔次水平的意見建議，為下一階段全面落實(shí)好美食產(chǎn)業(yè)七大工程積蓄思路和有益舉措。

  活動(dòng)首先觀看了臨夏形象宣傳片，隨后對(duì)征集的美食短視頻進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀看點(diǎn)評(píng)，對(duì)臨夏美食宣傳口號(hào)和臨夏美食“四個(gè)十”（十大名菜、十大小吃、十大名點(diǎn)、十碗名面）進(jìn)行評(píng)選。評(píng)選過(guò)程中，各位專家和與會(huì)人員堅(jiān)持公平、公正的原則，認(rèn)真觀看參賽短片并深入交流，充分結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)和切身體會(huì)對(duì)臨夏美食的“四個(gè)十”評(píng)選提出了非常具有建設(shè)性的意見和建議。

  州政府辦公室、州委宣傳部、州民族日?qǐng)?bào)社、州商務(wù)局、州市場(chǎng)監(jiān)管局、州文聯(lián)、州廣播電視臺(tái)、州餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人及臨夏傳統(tǒng)技藝傳承人等參加活動(dòng)。

  臨夏美食標(biāo)準(zhǔn)制定研討會(huì)召開

  12月11日下午，臨夏美食標(biāo)準(zhǔn)制定研討會(huì)在臨夏市天元酒店會(huì)議室召開。

  研討會(huì)上，中烹?yún)f(xié)原副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)評(píng)委、全國(guó)資深清真菜專家、中國(guó)清真菜點(diǎn)研發(fā)中心主任馬志和，中烹?yún)f(xié)主席團(tuán)副主席、甘肅省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙忠祿等來(lái)自全國(guó)各地的餐飲專家共同討論了臨夏美食“十大名菜”“十大小吃”“十大名點(diǎn)”“十碗名面”餐品名稱和標(biāo)準(zhǔn)制定方案，臨夏傳統(tǒng)菜、創(chuàng)新菜名稱和標(biāo)準(zhǔn)制定方案，河州名宴名稱和標(biāo)準(zhǔn)制定方案，臨夏餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，臨夏美食公共品牌建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和管理制度，并形成了餐品團(tuán)體文件目錄和框架。

  今年以來(lái)，按照中央和省委部署要求，我州立足資源稟賦、特色優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和發(fā)展條件，緊緊圍繞打造美食百億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，大力實(shí)施政策集成、體系構(gòu)建、強(qiáng)鏈延鏈、提質(zhì)優(yōu)質(zhì)、品牌振興、服務(wù)提升、金融破題“七大工程”，全力以赴把美食產(chǎn)業(yè)培育成群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心產(chǎn)業(yè)、展示臨夏形象的品牌產(chǎn)業(yè)。舉辦此次臨夏美食標(biāo)準(zhǔn)制定研討會(huì)，對(duì)打造臨夏美食品牌，促進(jìn)臨夏美食產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，提高臨夏特色美食的知名度和影響力，讓更多臨夏美食走向全國(guó)、走向世界，實(shí)現(xiàn)臨夏美食不斷向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展具有重要意義。

  州商務(wù)局、州市場(chǎng)監(jiān)管局、州美食餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人及臨夏傳統(tǒng)技藝傳承人等參加研討會(huì)。